Carré St Michel

Ma Grand-Mère, cuisinière, “nourrissait” comme elle aimait le dire, tout L’Arsenal de Brest. Elle m’a transmis son amour pour la cuisine, les bons petits plats traditionnels associés à des moments de
convivialité et de partage qui m’ont laissé des souvenirs impérissables…
Aujourd’hui, au Carré, face à ce cadre exceptionnel, j’essaye de faire perpétuer cette passion que nous avions
toutes deux, en naviguant entre tradition et modernité, aux saveurs conviviales et chaleureuses.
Je vous souhaite un instant suspendu au Carré, face à l’authenticité du port de Korejou…