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FORMULE DEJEUNER du 08/02 au 11/02 MENU CARTE 42€

FORMULE DEJEUNER du 08/02 au 11/02

Entrée / Plat /Dessert 24€ Entrée / Plat ou Plat / Dessert 21 € Plat unique 18 €

room_service

Formule Déjeuner

Terrine de saison préparée par nos soins / Linguini, coquillages des Abers ou Bavette d'Angus, échalotes confites, frites / Crème brulée à la vanille Bourbon

Du mercredi au samedi (Hors jours fériés )

MENU CARTE 42€

Entrée/Plat/Dessert 42€ Entrée/Plat ou Plat/Dessert 34€ Plat Unique 26€*

room_service

Entrée

Arancini / Biseaux poireaux plancha / Salade Fenouil / Pickels / Emulsion Cresson

Saumon fumé des Abers / Crumpet / Cream Cheese agrumes

Saint Jacques / Poireaux confit / Beurre d'orange / Ecume mer (+4€)

Plat

Epaule d'agneau confit / Semoule épicée / Légumes glacés / Jus braisé

Filet canette glaçage café / Mousseline panais / Noisettes / Salsifis

Médaillon de lotte / Risotto homardine / Pluie ibérique / Coquillages d'Iroise

Choucroute de la mer / Crème fumée (Signature)

Sélection de Fromages affinés (10€)²

Dessert

Brownie Gianduja / Noisettes torréfiées / Ganache Tonka

Namélaka café / Streusel spéculoos / Crémeux d'agrumes

* Minimum facturation par personne / ²+3€ à la place du dessert

地图和联系方式

233, Lieu-dit Korejou - Saint-Michel 29880 PLOUGUERNEAU
02 98 04 71 61

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