菜单

Fromage de chez Maïwenn Marc

Jambon ibérique Pata Negra (les 100gr)

Chorizo ibérique

Croque signature de la Cheffe

Planche de rosette

Planches tapas mixte

Jambon ibérique et fromage ou Jambon ibérique et chorizo ibérique

Bigorneaux

Bulots mayonnaise

Petites langoustines

Crevettes décortiquées mayonnaise

Crevettes marinées "thaï"

Les huîtres selon le "cru du moment" - Par 3

Les huîtres selon le "cru du moment" - Par 6

Les huîtres selon le "cru du moment" - Par 12

Pain de seiche, jus de soupe parfumé au gingembre

Terrine de campagne préparée par nos soins, condiment cornichon

Pavé de thon snacké, beurre blanc gingembre, pois gourmands à l’estragon

1/2 homard breton gratiné au beurre d'estragon, riz basmati

Filet de bar, conchiglionis farcis de courgette et ricotta, vierge aux aromates

Poitrine de cochon rôtie, pommes de terre nouvelles en persillade, jus rôti

Choucroute de la mer aux 2 poissons, sauce fumée, pour 2 personnes

Pièce choisie de bœuf «Black Angus» pour 2 personnes

Assiette de fromages affinés par Maïwenn Marc

Rosace de pomme rôtie

Émulsion au caramel au beurre salé, fève tonka

Coconut exotique

Mousse noix de coco, coeur exotique, coque chocolatée

Twister chocolaté

Crémeux chocolat, cœur de vanille sur croustillant praliné

Pain de seiche, jus de soupe parfumé au gingembre

Terrine de campagne préparée par nos soins, condiment cornichon

Filet de bar, conchiglionis farcis de courgette et ricotta, vierge aux aromates

Poitrine de cochon rôtie, pommes de terre nouvelles en persillade, jus rôti

Rosace de pomme rôtie, émulsion au caramel au beurre salé, fève tonka

Twister chocolaté, cœur palet de vanille, croustillant praliné